¡El premio al mejor Cabernet Sauvignon del mundo es argentino!

En Hong Kong se llevó adelante recientemente la 9na. edición The Asian Wine Masters Cabernet Sauvignon organizada por la publicación británica The Drinks Business Asia, donde fué distinguido con la máxima premiación “Master” el Primus Cabernet Sauvignon 2016, alcanzada sólo por vinos excepcionales con un puntaje final de 97 puntos o más.
Una de las claves del concurso internacional, es que cada vino es juzgado por el tipo de uva, calidad del vino y rango de precio en una cata a ciegas frente a un jurado integrado por los mejores paladares del mundo, compuesto únicamente por destacados Masters of Wine, Masters Sommeliers y compradores Senior.
La distinción para Primus llega en el marco de la celebración por sus 20 cosechas. El equipo enológico está liderado por José “Pepe” Galante ( leyenda del vino argentino y Chief Winemaker de Salentein), Jorge Cabeza (Senior Wanemaker) y Diego Morales (Chief Agronomist).
Primus Cabernet Sauvignon se elabora con uvas seleccionadas de dos parcelas históricas que Mijndert Pon, fundador de Salentein, plantó en el año 2003, ubicadas en la Finca El Oasis (Los Árboles, Tunuyán). “De éstas pequeñas parcelas cosechamos hileras seleccionadas por el tipo de suelo- perfiles con mucha piedra y carbonato de calcio- y por el tipo de clon, 169 y 337, que a lo largo de los años y con un trabajo muy preciso en la poda y luego con la canopia, y acorde a la marcha climática, nos permitió conseguir el equilibrio deseado entre la planta y el lugar. Así conseguimos un Cabernet con un carácter y personalidad que es realmente único y diferente”, contó Morales.
Jorge Cabeza por su parte dijo, “la elaboración de Primus es muy artesanal ya que las uvas se cosechan a mano por tipo de clon y se hace una doble selección de los racimos previo al descobajado”.
“En 2010 nos propusimos como desafío hacer un gran Cabernet Sauvignon del Valle de Uco para nuestra línea icónica de varietales Primus convencidos de que con el tiempo podría ser reconocido como el gran exponente argentino de ésta variedad del mundo. El camino recorrido no ha sido fácil debido a que la zona es fría y es muy demandante tanto a nivel del manejo del viñedo como a la preparación de los frutos durante su vinificación y crianza”
Primus Cabernet Sauvignon se encuentra disponible en vinotecas y restaurantes selectos en las principales plazas del país. Precio sugerido:$4.300.