Santa Fe será sede de la Primera Copa Mundial del Dulce de Leche
En el marco de la Exposición Lechera Argentina "Todo Láctea 2025", que se llevará a cabo del 13 al 15 de mayo en la ciudad de Esperanza, se realizará la Primera Copa Mundial del Dulce de Leche, un evento de gran relevancia internacional que busca premiar a los mejores exponentes de este producto icónico. Además, la competencia incluirá la Copa Argentina del Dulce de Leche y la Copa Santafesina de Queso, con múltiples categorías de participación.
Detalles de la competencia
Ivana Nieto, coordinadora del concurso y presidenta del Consejo Mundial del Dulce de Leche, brindó detalles sobre las competencias y los criterios de evaluación. Según explicó, la Copa Mundial del Dulce de Leche premiará al mejor dulce de leche clásico de mesa o familiar, mientras que la Copa Argentina evaluará variedades familiares y reposteras. En cuanto a los quesos, la Copa Santafesina incluirá categorías como quesos blandos, duros, semiduros con ojos, sin ojos, quesos azules y productos innovadores.
El jurado estará compuesto por más de 50 especialistas en análisis sensorial, una disciplina científica que permite evaluar los productos con criterios objetivos. “Con este método se elimina la subjetividad y se valoran los atributos específicos de cada muestra”, explicó Nieto.
Participación internacional y acceso al evento
Al tratarse de una Copa Mundial, la competencia contará con la participación de empresas de países como Uruguay, Brasil y Estados Unidos. “Si bien en toda Latinoamérica se produce dulce de leche, Argentina se destaca por la variedad y calidad de sus productos”, sostuvo Nieto.
El evento no estará abierto al público en general, pero podrán asistir estudiantes y profesionales de carreras vinculadas a la alimentación, la agricultura, la veterinaria y otras áreas relacionadas con el sector.
Nieto destacó el crecimiento sostenido de la competencia desde su creación y expresó su entusiasmo por la edición de este año: “Este concurso ha ido creciendo año a año y realmente se va superando a sí mismo. Estamos muy contentos y ponemos todas nuestras expectativas en esta edición”.